Por favor, revisa tu selección de molienda y tueste (solo en cafés tostados). Cambios posteriores tendrán un costo asociado.
Etiopía Sidamo - Café Especialidad


Altitud
1.900 msnm

Variedad: Arabica
Subvariedad: Heirloom Wild.

Notas de Cata
Aroma chocolate nuez con toque en su sabor caramelo achocolatado y fragancia cítrica naranja
Acidez
Cuerpo
Intensidad
Dulzor



Etiopía Sidamo
Africa y especialmente Etiopía y el valle de Sidamo sufrío sequía de años y los últimos meses intensas lluvias e inundaciones provocando desbordes de ríos que causaron la pérdida de cultivos e infraestructura el 2024. A esto se suman los problemas logísticos que generaron guerras locales atrasando el aprovisionamiento. Felizmente ya en nuestras Bodegas podemos confirmar con la mesa de Catadores SCA el aprovisionamineto meticuloso que nos caracteriza. Lote a Lote disfrutamos este embarque, además estrenando un nuevo pacakging nos permitimos sentir orgullo del trabajo de este equipo del Outlet del café que logramos seleccionar este Café especial para nuestros clientes.
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Sabor |
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Perfil de Sabor |
Caramelo Achocolatado
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Toffee y cítrico a limón |
Avellanas, Cacao y Panela |
Melaza y chocolate cremoso |
Limas, Cacao y Panela |
Variedad |
Heirloom Wild |
Castillo, Catimor, Bourbon |
Caturra, Colombia |
Bourbon, Pacamará |
Caturra, Colombia |
Acidez |
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Cuerpo |
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Dulzor |
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Intensidad |
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Puntaje SCA |
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